|
Kaimroun Bi-tawabil (kruidige Reuzengamba's
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 30 cl olijfolie
5 teentjes knoflook
1 gedroogde chilipeper
2 eetlepels paprikapoeder
1 koffielepel gemberpoeder
800 g gepelde reuzengamba's
5 eetlepels fijngehakte verse koriander
grof zeezout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de olie in een grote braadpan. Bak de geperste knoflook en de gesnipperde peper 1 min. in de hete olie. Voeg daarna de specerijen en gamba's toe en bak onder voortdurend roeren 3 min. op een hoog vuur. Haal de gamba's met een schuimspaan uit de olie en schik ze samen met de koriander op een bord. Dien op met citroenpartjes en vers brood
|
|
|